Luis Planas: España ha pasado de ser importadora neta a potencia exportadora y gastronómica mundial

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado hoy la extraordinaria evolución del sistema agroalimentario español en las últimas décadas hasta situarse entre los principales referentes internacionales del sector. Según Planas, "España ha pasado de ser un país importador neto de alimentos a convertirse en una potencia exportadora y gastronómica mundial, reconocida por su innovación, sostenibilidad y calidad".

Durante el acto de presentación institucional de Alimentaria 2026, el ministro ha destacado que este desarrollo ha sido posible gracias al trabajo de todo el sector. "Detrás de cada alimento español hay agricultores, ganaderos, pescadores e industria que trabajan cada día para garantizar un suministro de alimentos seguro, de calidad y competitivo", ha señalado.

En 2025, las exportaciones del sector superaron los 78.000 millones de euros, lo que supone un nuevo récord. En palabras del ministro, "nuestros alimentos y bebidas están presentes en 193 países y son cada vez más valorados en los mercados internacionales por su calidad, innovación y vinculación con la dieta mediterránea". Planas ha destacado también que las exportaciones agroalimentarias españolas han crecido más del 80 % desde 2018, lo que refleja la fortaleza y competitividad del sector.

Además, el conjunto del sistema agroalimentario y pesquero emplea actualmente a más de 1,3 millones de personas y cuenta con más de 27.000 industrias alimentarias, entre ellas más de 3.000 cooperativas, lo que convierte a la industria de alimentación y bebidas en la primera rama manufacturera del país por empleo y cifra de negocios.

Alimentaria se celebra este año en un contexto geopolítico complejo que afecta al flujo y al comercio de materias primas. Según Planas, "desde el Gobierno seguimos muy de cerca la evolución de los precios del petróleo, del gas y de los fertilizantes, porque tienen un impacto directo en los costes de producción agraria y pesquera, así como en el transporte y la conservación de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria".

El ministro también ha señalado que el Ejecutivo presta atención a la situación comercial internacional y a la evolución de los aranceles, especialmente en relación con Estados Unidos, que en 2025 fue el séptimo destino de las exportaciones agroalimentarias españolas. En este contexto, Planas ha subrayado la necesidad de diversificar mercados y abrir nuevas oportunidades comerciales, aprovechando acuerdos internacionales como los alcanzados con Mercosur, India e Indonesia.

El ministro ha destacado el respaldo del Gobierno a la modernización y competitividad del sector agroalimentario a través de diferentes líneas de apoyo.

Entre ellas, ha señalado, por ejemplo, las ayudas concedidas en el marco del Perte Agroalimentario, que han permitido movilizar cerca de 320 millones de euros para más de 440 proyectos de modernización en industrias de alimentación y bebidas, incluidos los sectores pesquero y acuícola.

Además, el sector ha recibido más de 118 millones de euros del programa Kit Digital para impulsar su transformación tecnológica. Según ha indicado el ministro, estas ayudas se suman a los apoyos estructurales de la política agraria y pesquera comunitaria y a las inversiones destinadas a reforzar el cooperativismo. En este sentido, ha recordado que el ministerio ha destinado más de 280 millones de euros a inversiones en cooperativas y entidades asociativas prioritarias.

Alimentaria 2026 se celebrará del 23 al 26 de marzo en Barcelona y este año conmemora el 50 aniversario de la primera edición de la feria. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación participará con un espacio institucional de 587 metros cuadrados, en el que estarán presentes 80 empresas españolas de producción ecológica de distintos sectores.

Además, el ministerio patrocinará diversas actividades destinadas a promover la calidad y la innovación del sector. Entre ellas, el primer Campeonato Internacional de Cocina patrocinado por Alimentos de España, el Concurso del Mejor Pan de Alimentaria y la final del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2026.

Según el ministro, "ferias como Alimentaria son un escaparate privilegiado para mostrar al mundo el talento, la calidad y el potencial del sector agroalimentario español". En esta edición, Alimentaria se celebrará conjuntamente con Hostelco, el salón internacional del equipamiento para hostelería y restauración, lo que permitirá configurar una única plataforma para toda la cadena de valor de la alimentación, la gastronomía y la hostelería.