San Pedro Alcántara
Guía de San Pedro Alcántara
Comentarios
Ronda será la sede de la primera edición del Mundial del Jamón, una nueva competición gastronómica que se celebrará del 4 al 6 de septiembre y que reunirá por primera vez a los cuatro grandes orígenes del jamón ibérico con el objetivo de elegir el mejor jamón del mundo.
El certamen coincidirá con la celebración de la Goyesca de Ronda, una de las citas culturales y sociales más emblemáticas de la ciudad malagueña. Durante tres jornadas, el Convento de Santo Domingo se convertirá en punto de encuentro para productores, profesionales del sector, aficionados a la gastronomía y público general.
La iniciativa está impulsada por Enrique Tomás Ruiz y nace con la intención de reforzar la proyección nacional e internacional del jamón ibérico como uno de los productos más representativos de la gastronomía española.
Cuatro orígenes competirán por el título
La competición enfrentará a piezas procedentes de Guijuelo, Extremadura, Jabugo y Valle de los Pedroches, los cuatro grandes territorios vinculados al jamón ibérico. Según la organización, todos los jamones participantes pertenecerán a la misma añada para garantizar una comparación homogénea.
Los asistentes podrán participar en una cata comparativa y valorar las diferencias de sabor, aroma y textura de cada origen. A diferencia de otros concursos gastronómicos, el Mundial del Jamón no contará con un jurado profesional: será el público quien elija al ganador mediante votación.
El origen más votado recibirá el reconocimiento de "Mejor Jamón del Mundo", un título con el que la organización busca inaugurar una nueva tradición dentro del calendario gastronómico español.
Gastronomía, cultura y participación ciudadana
Más allá de la competición, el evento combinará gastronomía, música, actividades culturales y experiencias vinculadas al mundo del jamón. La programación incluirá actuaciones, un photocall VIP, barra de bebidas y premios para los participantes.
El encuentro contará también con la presencia de ocho ganaderos, con el propósito de visibilizar el vínculo entre el producto final, el origen y el trabajo de quienes participan en su producción.
La organización prevé reconocer además a distintas personalidades por su contribución a la difusión de la cultura del jamón, una distinción que aspira a consolidarse en futuras ediciones.
Ronda, escaparate cultural durante la Goyesca
La elección de Ronda como sede busca aprovechar la proyección de la Goyesca, que cada año sitúa a la ciudad en el foco cultural y social. En ese contexto, el Mundial del Jamón aspira a sumar una nueva propuesta gastronómica a la agenda de actividades del fin de semana.
El Convento de Santo Domingo acogerá las catas y actividades principales del certamen, que se desarrollará durante tres días y estará abierto tanto a profesionales como al público general.
Horarios y entradas
La entrada a la experiencia de cata tendrá un precio de 15 euros e incluirá jamón ibérico y agua. El evento podrá visitarse el viernes 4 de septiembre, de 11.00 a 21.00 horas; el sábado 5, de 11.00 a 19.00 horas; y el domingo 6, de 11.00 a 13.00 horas.
Con esta primera edición, el Mundial del Jamón pretende convertirse en una cita anual dedicada a ensalzar el producto, sus territorios productores y la cultura que rodea a una de las señas de identidad de la gastronomía española.
Comentarios
Aviso
