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El Ayuntamiento de Vélez-Málaga ha puesto en marcha este lunes la campaña "A su tiempo sabe mejor", una iniciativa con la que busca reforzar el prestigio de los frutos subtropicales de la Axarquía y recordar la importancia de recolectar el mango y el aguacate en su punto óptimo de maduración.
La iniciativa se difundirá durante las próximas semanas a través de las redes sociales municipales y está dirigida a productores, comercializadores, distribuidores, comercios, grandes superficies y consumidores. El mensaje central de la campaña insiste en que cada fruto tiene su momento y que solo una recolección ajustada a los tiempos naturales permite garantizar las cualidades de sabor, aroma y textura que distinguen a los subtropicales de la comarca.
La Axarquía se ha consolidado como uno de los principales territorios europeos en el cultivo de mango y aguacate. Desde la comarca se exporta fruta a más de una treintena de países, principalmente de la Unión Europea. En la provincia de Málaga, las exportaciones de ambos cultivos superaron en 2024 las 106.000 toneladas y alcanzaron un valor próximo a los 357 millones de euros, cifras que evidencian el peso económico de un sector estratégico para Vélez-Málaga y su entorno.
El Ayuntamiento subraya que adelantar la recolección para anticipar la llegada del producto al mercado puede afectar a la experiencia del consumidor y, con ello, al reconocimiento alcanzado por el mango de la Axarquía durante las últimas décadas. La campaña pretende, en este sentido, vincular la calidad final del producto con el respeto a los ciclos naturales del cultivo.
El alcalde de Vélez-Málaga, Jesús Lupiáñez, ha defendido que la campaña "nace para defender algo que forma parte de nuestra identidad". Según ha señalado, "el mango y el aguacate representan miles de empleos, cientos de explotaciones agrícolas, empresas comercializadoras, cooperativas y el esfuerzo diario de muchas familias del municipio y de toda la Axarquía".
Lupiáñez ha incidido en que el prestigio del mango axárquico "no se ha conseguido de un día para otro", sino que responde "al trabajo, la experiencia y el compromiso de los productores con la calidad". Esa calidad, ha añadido, "comienza en el campo, respetando los tiempos de maduración del fruto, y termina cuando el consumidor disfruta de un mango con todas sus características".
El regidor también ha apelado a la responsabilidad compartida de todos los agentes implicados en la cadena de valor. "Todos formamos parte de la cadena que hace posible que el mango y el aguacate de la Axarquía sigan siendo sinónimo de calidad", ha afirmado. A su juicio, respetar los tiempos de cada cultivo es clave para proteger "el presente y el futuro de un sector fundamental para la economía de Vélez-Málaga y de toda la comarca".
Los contenidos de la campaña tendrán un carácter divulgativo y de sensibilización, con especial atención al consumo de productos de temporada y al papel de productores, empresas y consumidores en la consolidación de la imagen de excelencia de los subtropicales de la Axarquía.
El Consistorio recuerda que la campaña del mango de la Axarquía suele iniciarse a finales de agosto y alcanza su mayor producción entre septiembre y octubre, periodo en el que el fruto presenta mejores condiciones de maduración y sabor.
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