San Pedro Alcántara
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La Guardia Civil ha intervenido 89 kilogramos de productos pesqueros sin trazabilidad durante una inspección realizada en un inmueble del término municipal de La Redondela, en la provincia de Huelva. La actuación se llevó a cabo en un garaje particular que, según las comprobaciones realizadas, carecía de autorización sanitaria para manipular, almacenar y comercializar este tipo de mercancía.
La intervención fue desarrollada por agentes del Equipo del Servicio de Protección de la Naturaleza, después de observar desde el exterior del inmueble varias columnas de cajas de corcho utilizadas habitualmente para el transporte de productos pesqueros. Ante estos indicios, los efectivos procedieron a inspeccionar las instalaciones y a solicitar la documentación relativa a la actividad que se estaba llevando a cabo en el local.
Durante la inspección, los agentes localizaron 26 kilogramos de coquinas distribuidos en cinco bandejas sumergidas en agua. El responsable mostró desde un dispositivo móvil documentos de registro correspondientes a tres mariscadores autorizados, pero dichos documentos señalaban como único destino la lonja de Isla Cristina, por lo que no justificaban la entrega directa al inspeccionado.
Además, el propio responsable manifestó que las coquinas habían sido recibidas directamente de los mariscadores en el establecimiento, sin pasar previamente por un centro de expedición autorizado. Esta circunstancia provocaba la pérdida de la trazabilidad del producto, un requisito esencial para garantizar el control sanitario y el origen legal de los alimentos.
En el interior de dos arcones congeladores se hallaron también 55 kilogramos de pulpo, 6 kilogramos de atún y 2 kilogramos de choco. Todos estos productos carecían del correspondiente marcado o etiquetado que permitiera acreditar su origen, y no se aportó documentación que demostrara su procedencia legal.
Los agentes encontraron, asimismo, un libro con copias de facturas que apuntaba a la comercialización de productos pesqueros, principalmente moluscos bivalvos, así como al envío de mercancía mediante empresas de paquetería a distintos puntos del territorio nacional.
Ante los indicios de una actividad de comercialización y distribución sin la documentación ni las autorizaciones exigidas, la Guardia Civil solicitó la colaboración de la Inspección Pesquera de Huelva. Las comprobaciones posteriores permitieron confirmar que el establecimiento no figuraba inscrito en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos y que la actividad se desarrollaba en un garaje de una vivienda particular sin las condiciones higiénico-sanitarias requeridas.
Como consecuencia de las irregularidades detectadas y ante el riesgo inminente y extraordinario para la salud pública, se adoptó de forma cautelar el cese de la actividad y el cierre temporal de las instalaciones hasta la obtención de las autorizaciones preceptivas. También se procedió a la incautación de la totalidad de los productos pesqueros intervenidos.
La Guardia Civil recuerda que la trazabilidad de los productos pesqueros constituye una garantía fundamental para proteger la salud de los consumidores, ya que permite conocer el origen de los alimentos y verificar que han sido manipulados, transportados y comercializados conforme a la normativa vigente.
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