La III Feria del Atún se celebrará en el Anfiteatro de la Alameda del Río los días 22 y 23 de mayo

La delegada municipal de Fomento Económico de Chiclana, Manuela Pérez, ha presentado la tercera edición de la Feria del Atún, que se celebrará los días 22 y 23 de mayo en el Anfiteatro de la Alameda del Río. La edil ha estado acompañada por el representante de Congelados Amar, Francisco Amar; el representante de Petaca Chico, Alberto Sánchez; el representante de Gadira, Andrés Jordán; los representantes de 'Tercer Tiempo', Cristina Fernández y Carlos Sánchez, y la representante de 'Le Club La Barrosa', Mari Paz Galera.

Manuela Pérez ha señalado que se trata de una tercera edición "cargada de ilusión, porque el sueño se ha hecho realidad, con la concesión de la cuota de atún a la almadraba de Sancti Petri". Además, ha señalado que esta Feria es un evento referente en la Bahía de Cádiz, que volverá a contar con dos ronqueos "para mostrar a la ciudadanía la importancia del atún en Chiclana y en la provincia".

La delegada de Fomento Económico ha destacado la implicación de los establecimientos hosteleros del municipio, porque tomarán parte más de 20 negocios elaborando sus tapas. "Cada uno de estos establecimientos muestran su mejor receta relacionada con el atún, innovando y siendo una parte importante en esta Feria del Atún", ha reseñado.

Otro de los aspectos que ha señalado Manuela Pérez es el impulso económico que este evento supone para la ciudad a nivel del comercio y la hostelería. "Los alrededores se ven beneficiados por esta fiesta de la gastronomía, porque todo lo que mueve supone un pilar importante para la economía local esos días", ha señalado. Además, ha agradecido la participación de establecimientos y empresas y ha animado a toda la ciudadanía a disfrutar de estas dos jornadas.

Francisco Amar ha recordado cómo comenzó esta Feria del Atún, "cuyo objetivo era mostrar a la ciudadanía lo que es y como es un ronqueo. Es algo muy nuestro, que había que abrir al pueblo. Para ello contamos con la colaboración de Petaca Chico y luego se unió Gadira, dos empresas muy importantes". Además, ha invitado a toda la ciudadanía a disfrutar de todo lo que se ofrecerá en esta Feria del Atún de Chiclana.

Por su parte, Alberto Sánchez ha incidido en la importancia del atún en la zona y de estar presentes en eventos como este. "El viernes 22 haremos una demostración de cómo se hace un ronqueo y quiero animar a todos los chiclaneros y chiclaneras a que vengan, porque es un espectáculo maravilloso", ha señalado.

Andrés Jordán ha destacado que es importante "que cada vez se involucren más hosteleros y restauradores para dar a conocer las bondades de este magnífico producto, porque hacen que el atún se ponga en valor", invitando a la ciudadanía a degustar las tapas y deseando que la almadraba de Sancti Petri sea pronto una realidad.

Cristina Fernández ha agradecido al Ayuntamiento la puesta en marcha de esta iniciativa, porque "Chiclana siempre ha sabido a atún y es una tradición que tenemos que ir rescatando". "Esperamos que esta tercera edición sea la tercera de muchas más y sean todos los establecimientos de la ciudad los que tomen parte", ha reseñado.

Mari Paz Galera ha recordado que ya estuvieron presentes en la Feria del Atún el pasado año y fue un gran escaparate para dar a conocer su establecimiento, que entonces llevaba un mes abierto al público. "Estamos encantados de volver este año y presentaremos una tapa muy buena", ha señalado.

De esta forma, la III Feria del Atún dará inicio el viernes 22 a las 13.00 horas con el acto de inauguración y posterior ronqueo a cargo de Petaca Chico; para continuar con el concurso a la mejor tapa, en el que tomará parte la veintena de establecimientos que instalarán sus stands en esta céntrica ubicación. Además, habrá música en directo a cargo de 'A fuego lento' a quien seguirá un Dj.

Por otro lado, la segunda jornada de la Feria, el sábado 23, se iniciará a las 13.30 horas con un ronqueo a cargo de Gadira, para continuar con una degustación gastronómica. Además, la música en directo correrá a cargo de 'Superagente 86' y música posterior de un Dj.