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Cádiz volverá a celebrar la II Ruta de la Tapa del Orgullo de Cadi Cadi, una iniciativa organizada por Cádiz Centro Comercial Abierto y el Ayuntamiento de Cádiz que se desarrollará del 26 de junio al 5 de julio de 2026 y se enmarca dentro de la programación oficial del Orgullo LGTBI de la ciudad.
La misma se ha presentado este martes por parte de la concejala de Políticas de Inclusión y LGTBI, Virginia Martín, el presidente de Cádiz Centro Comercial Abierto, José Amaya, y la gerente de la entidad, Yolanda Pérez Ríos.
La campaña incluye un sistema de participación vinculado a la ruta gastronómica mediante códigos QR instalados en cada uno de los establecimientos adheridos. Las personas que consuman la tapa correspondiente podrán escanear el código y participar automáticamente en un sorteo de 150 euros en vales de Cádiz Centro Comercial Abierto para gastar en el comercio local.
Además, Cádiz Centro Comercial Abierto activa una promoción complementaria con bonos de 5 euros. Los clientes que realicen una compra superior a 10 euros en cualquiera de los establecimientos adheridos deberán fotografiar su ticket y subirlo a la aplicación de la entidad. Una vez validado, obtendrán un vale de 5 euros que podrán canjear en cualquiera de los bares y restaurantes participantes en la ruta.
Virginia Martín ha destacado que esta segunda edición consolida una iniciativa que va más allá del componente gastronómico y que refuerza el carácter inclusivo de la ciudad. "Cádiz vuelve a convertirse en un espacio de convivencia, respeto a la diversidad y sensibilización", ha asegurado, recordando que el Orgullo no es sólo una celebración, sino también una reivindicación de los derechos del colectivo LGTBI.
Por su parte, José Amaya ha señalado que esta iniciativa permite unir gastronomía, convivencia y visibilidad durante los días del Orgullo, al tiempo que refuerza el apoyo al comercio local.
Igualmente, ha agradecido la implicación de los establecimientos participantes y señalado que este tipo de acciones "dan visibilidad al centro y a la hostelería", además de contribuir a dinamizar la actividad económica en una de las semanas más señaladas del calendario social de la ciudad.
Establecimientos participantes
La II Ruta de la Tapa del Orgullo de Cadi Cadi contará con la participación de un amplio número de bares y restaurantes del centro de la ciudad, que han diseñado propuestas gastronómicas específicas para esta edición, combinando creatividad culinaria y productos locales.
Entre los establecimientos participantes se encuentra Casa Palacios, que presenta la tapa Carne y Pescao, una tosta de papada ibérica con anchoa del Cantábrico y piparra. Mariquita Mala participará con Ensaladilla Drag, una elaboración a base de patata, pollo, huevo, zanahoria y mayonesa, acompañada de salsa de la casa y regañás.
En el caso de Teniente Seblón, su propuesta es Barreja de Orgullo, un plato en el que se combinan mojama, berberechos, mejillones, aceitunas rellenas de anchoa, pepinillos, cebollitas, piparra y un aliño especial. La Lectora apuesta por La Reina del Brunch, una tapa elaborada con medio pan de cereales, aguacate, fruta del tiempo y vinagre balsámico.
Por su parte, La Malquerida presenta Orgullo al Taco, una tortilla de maíz con chorizo a la mexicana, piña, cebolla morada encurtida y cilantro. El Restaurante San Francisco Uno participa con Ensaladilla de langostino al ajillo, una ensaladilla con langostinos al ajillo y salsa especial, acompañada de pan tostado. El Gorrión ofrece Una sardina con mucho arte, elaborada con sardina, hummus de berenjena y aceite de oliva virgen extra.
El establecimiento La Catedral Freidor-Cafetería (Hotel Olom) presenta Merluza a la chavela Vargas, una merluza al pil-pil acompañada de puré de piña asada. En el caso de Casa Angelita, su propuesta Extra y Terrestre combina espárrago a la plancha, pesto y panceta ibérica.
Ajolá participa con Sin Etiquetas, una tapa de morcilla rondeña sobre crema de pimientos, queso y manzana. Cumbres Mayores presenta Orgullo dorado, una lasaña de carrillada ibérica con toques dorados.
Hola Terraza Bar apuesta por Glory Hole, una ensaladilla de choco en su tinta sobre pico largo y ancho flambeada. King Lab ofrece Con-Sentido, una elaboración a base de hummus cítrico y de zanahoria aliñada, acompañada de pastrami crunchy, garbanzos tostados y salsa picante de aceite de oliva virgen extra.
La Nona-Alimentari participa con La Piadina, su versión de la clásica piadina italiana. En Gutini Mercado, la tapa Indómita se presenta como una croqueta de parmigiano reggiano DOP de 24 meses con trufa negra.
Quejíos Finos propone Palo, Humo y Huerta, una tosta de pisto con sardina ahumada y holandesa de palo cortado. Y, finalmente, Balandro participa con La Gaditana Rebelde, un brioche relleno de ternera deshilachada con kimchi y cebolla morada encurtida.
En conjunto, la ruta configura un recorrido gastronómico diverso que refuerza la implicación del sector hostelero en una de las citas más destacadas del calendario del Orgullo LGTBI en Cádiz.
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