San Pedro Alcántara
Guía de San Pedro Alcántara
Comentarios
La Denominación de Origen Protegida Garbanzo Campiña de Córdoba afronta la recta final para lograr su inscripción en el registro de Indicaciones Geográficas de la Unión Europea, tras el avance del expediente remitido por las autoridades españolas ante la Comisión Europea.
El reconocimiento supondría un nuevo respaldo europeo para las legumbres andaluzas y permitiría a esta producción cordobesa sumarse a la IGP Garbanzo de Escacena, que ya ampara alimentos procedentes de determinadas zonas de Huelva y Sevilla.
También se encuentra en una fase avanzada la solicitud de inscripción de la IGP Pescado de Esteros de Andalucía, una figura destinada a proteger lubinas y doradas criadas en esteros andaluces. La Junta de Andalucía está aportando a Bruselas la información requerida para completar el procedimiento.
Ambas denominaciones cuentan desde febrero con protección nacional transitoria mientras se resuelve el trámite comunitario, una figura que permite salvaguardar las producciones en España hasta que concluya el examen europeo.
Un garbanzo blanco lechoso cultivado en 27 municipios
La futura DOP amparará garbanzos del tipo blanco lechoso, valorados por su ternura, cremosidad y finura al paladar. La zona de producción abarca 27 municipios cordobeses repartidos entre la capital, la Campiña Este, la Campiña Sur, el Alto Guadalquivir y el Valle Medio del Guadalquivir.
En el caso del Pescado de Esteros de Andalucía, la indicación protegerá lubinas y doradas frescas obtenidas mediante acuicultura semiintensiva en balsas excavadas en tierra firme en las provincias de Cádiz, Huelva y Sevilla.
El valor diferencial de estas producciones pesqueras se vincula a la influencia mareal del Atlántico andaluz, que favorece la entrada natural de nutrientes, fitoplancton, zooplancton y alevines en los esteros, elementos esenciales para el equilibrio del sistema y la calidad del producto.
Andalucía suma 71 figuras agroalimentarias de calidad
Andalucía cuenta actualmente con 71 menciones de calidad agroalimentaria, entre Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas Protegidas y Especialidades Tradicionales Garantizadas. De ellas, 67 ya están registradas oficialmente en la Unión Europea, lo que supone el 94% del total, mientras que otras cuatro permanecen en tramitación ante Bruselas.
El grueso de estas figuras corresponde al sector vitivinícola, con 25 menciones reconocidas, entre ellas denominaciones históricas como Jerez-Xérès-Sherry, Málaga, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Montilla-Moriles, Condado de Huelva, Granada y Sierras de Málaga, además de distintos vinos de calidad e indicaciones geográficas repartidos por las provincias andaluzas.
Trece menciones de aceite y una amplia despensa protegida
El aceite de oliva virgen extra es otro de los pilares del mapa andaluz de calidad, con 13 menciones protegidas, entre ellas Baena, Priego de Córdoba, Sierra Mágina, Sierra de Cazorla, Sierra de Segura, Antequera, Estepa, Montes de Granada, Poniente de Granada, Montoro-Adamuz, Sierra de Cádiz, Aceite de Lucena y Aceite de Jaén.
La relación de productos amparados se completa con menciones vinculadas a dulces tradicionales, productos pesqueros, jamones y paletas, frutas y hortalizas, vinagres, panes, carne, aceituna de mesa, legumbres y bebidas espirituosas. Entre ellas figuran referencias como los mantecados y polvorones de Estepa, la mojama de Barbate e Isla Cristina, el jamón de Trevélez, el cordero segureño, la aceituna aloreña de Málaga, el mollete de Antequera, el pan de Alfacar y el brandy de Jerez.
Este catálogo refleja el peso de Andalucía en el sistema europeo de protección de alimentos y bebidas, una herramienta que garantiza el origen, refuerza la trazabilidad y contribuye a diferenciar las producciones locales en mercados cada vez más competitivos.
Junto a la DOP Garbanzo Campiña de Córdoba y la IGP Pescado de Esteros de Andalucía, también se encuentran en trámite europeo la IGP Aceituna Gordal de Sevilla y la IGP Aceituna Manzanilla de Sevilla. Todas ellas cuentan ya con protección nacional mientras esperan su incorporación definitiva al registro comunitario.
Comentarios
Aviso
