San Pedro Alcántara
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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido el premio Alimentos de España a la mejor bebida espirituosa con Indicación Geográfica 2026 al Anís Chinchón de la Alcoholera Dulce, elaborado por González Byass Distribución, S.L. La resolución ha sido publicada este jueves en el Boletín Oficial del Estado.
El jurado ha destacado la "extraordinaria precisión y equilibrio" del destilado, así como su elevada calidad y la excelente integración de sus componentes. El reconocimiento sitúa a esta bebida tradicional madrileña entre los productos españoles de calidad diferenciada con mayor proyección en el sector agroalimentario.
El Anís Chinchón de la Alcoholera Dulce se elabora exclusivamente con ingredientes naturales en alambiques de cobre. Según la valoración oficial, presenta un aroma intenso, elegante y expresivo, acompañado de una entrada en boca cálida, armoniosa y persistente, rasgos que reflejan el carácter y la autenticidad del producto.
El anís forma parte de la historia gastronómica española desde hace siglos y es heredero de una tradición mediterránea de destilación con raíces en la Edad Media. La Indicación Geográfica Chinchón ampara una de las referencias más reconocidas de esta categoría.
El Ministerio también ha puesto en valor la trayectoria de la empresa familiar responsable de su producción, con cerca de 200 años de historia y presencia en más de 100 países. La compañía combina su expansión internacional con iniciativas de innovación e investigación a través de su centro Cidima, además de colaboraciones con universidades y programas de doctorado.
El galardón, que celebra este año su cuarta convocatoria desde su creación en 2023, busca reconocer y dar visibilidad a las bebidas espirituosas españolas con sello de calidad diferenciada. También pretende destacar su excelencia organoléptica y su contribución al desarrollo rural, la sostenibilidad y la innovación en el sector agroalimentario.
En esta edición han participado 14 muestras, evaluadas mediante un proceso de selección que incluyó una cata sensorial y el análisis de la memoria empresarial de cada candidatura.
Los premios Alimentos de España, creados en 1987, reconocen a empresas y productos destacados por su calidad, innovación y aportación a la gastronomía española. El reconocimiento se enmarca en la campaña "El país más rico del mundo", con la que el Gobierno busca reforzar la imagen de España como potencia alimentaria y gastronómica.
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