La IA entra en el control del aceite de girasol para detectar errores de etiquetado y posibles fraudes
La inteligencia artificial comienza a abrirse paso en el control de calidad del aceite de girasol. Un equipo de investigadores de la Universidad de Granada ha desarrollado un modelo predictivo que permite cuantificar de forma rápida el contenido de ácido oleico y clasificar muestras comerciales en tres categorías: aceite convencional, medio oleico y alto oleico.





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