El concejal de Patrimonio Mundial e Innovación, José Miguel Gámez, ha asistido al coloquio 'La restauración como iniciativa empresarial: el turismo gastronómico', una de las actividades que han formado parte de la XIV edición de las Jornadas de la Empresa, celebradas por SAFA- Úbeda, que han contado con la presencia del director-gerente de SAFA, Francisco Javier López, y el chef del restaurante Vandelvira, Juan Carlos García.