'EcoFit Proteinlab', una idea de negocio basada en la elaboración de carne a partir de
células madre con alto valor nutricional para la reducción de costes de producción y distribución, reducción de emisiones de CO2 y mejorar el bienestar animal, ha sido el proyecto ganador de la tercera edición del Hackathon UPOemprende, un evento de generación de ideas para resolver un reto basado en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).