La Consejería de Universidad,
Investigación e Innovación financia un proyecto de
investigación, impulsado por el departamento de Ingeniería Química, Ambiental y de los Materiales de la Universidad de Jaén (UJA), que ha demostrado la utilidad del orujillo, la fracción sólida que queda tras la extracción del aceite en las almazaras, como una 'esponja' para retener contaminantes.