Últimas noticias sobre Alimentos

Un equipo de investigación de la Universidad de Sevilla ha desarrollado un sistema pionero que utiliza residuos de uva blanca para mejorar el sabor del vino, logrando reducir hasta en un 50 % su aspereza.

Las cinco principales organizaciones ecologistas de ámbito estatal, Amigas de la Tierra, Ecologistas en Acción, Greenpeace, SEO/BirdLife y WWF, junto a las fundaciones CONAMA, ECODES y Global Nature, solicitan a la comisaria europea de Medio Ambiente, Jessika Roswall, que no impulse modificaciones en la Directiva Marco del Agua (DMA). Además, las entidades trasladan su máxima preocupación por otros temas ambientales que están perdiendo garantías desde Europa.

La cuarta Jornada Formativa y Gastronómica de la Trufa Negra, organizada por la Asociación de Empresarios de Alojamiento, Hostelería y Turismo de Segovia (HOTUSE) y la Asociación de Truficultores y Recolectores de Segovia (Segotruf) reunió ayer a hosteleros de la provincia en una jornada que ha combinado formación práctica y alta cocina en torno a la trufa negra.

El Centro de Interpretación Olivar y Aceite acogió en la tarde de ayer la actividad 'De Úbeda a Zacatecas: sabores de ida y vuelta en el Renacimiento'.

La alcaldesa motrileña, Luisa García Chamorro, acompañada por la principal teniente de alcalde de las áreas municipales de Urbanismo y Promoción Turística, María Ángeles Escámez, han visitado las cocinas del complejo de la Cooperativa La Palma para presentar la Guía Gastronómica de Producto de Motril, con el objetivo de continuar la puesta en valor del producto local como forma de desarrollo y motor económico.

El Ayuntamiento de Ronda reconocerá, por el Día de Andalucía, a los cocineros que se han volcado con los vecinos desalojados de Grazalema y La Estación de Benaoján, de sus viviendas por los efectos del temporal; y acogidos en la ciudad.

La Universidad de Granada ha presentado los resultados del Estudio de Opinión de las Personas Egresadas de la promoción 2022.

Con motivo de las recientes inundaciones provocadas por las borrascas Leonardo y Marta la Fundación Reina Sofía ha anunciado la puesta a disposición de recursos para apoyar a los Bancos de Alimentos que hayan podido sufrir daños en sus instalaciones e infraestructuras para que puedan garantizar el suministro de alimentos a la población en situación de vulnerabilidad de la zona.