Últimas noticias sobre Alimentos

El alcalde de Salamanca, Carlos, García Carbayo y el presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias García, han presentado esta mañana a la expedición de cocineros y productores que representarán a Salamanca en la próxima edición de Madrid Fusión, el congreso internacional de gastronomía más importante del mundo que se celebra del 26 al 28 de enero en Madrid.

Un equipo científico integrado por investigadores de la Universidad de Granada y el Instituto de Investigación Biosanitaria, en colaboración con la Fundación Cellbitec, ha localizado compuestos naturales en semillas de una berenjena obtenida por cruce de otras especies, denominada S0506, con una notable capacidad para frenar el crecimiento de células de cáncer de colon.

El Ayuntamiento de Málaga, a través de las áreas de Contratación Pública Estratégica y Sostenibilidad Medioambiental, ha implementado nuevas medidas frente al cambio climático a través de una instrucción que aplica cláusulas medioambientales en la ejecución de determinados contratos públicos, como son el cálculo de huella de carbono de la actividad, el empleo de vehículos menos contaminantes y medidas específicas en los contratos de suministro alimentario.

Investigadoras de la Universidad de Granada han revelado que el sistema de etiquetado Nutri-Score, habitual en Europa para valorar la calidad de los alimentos, no es capaz de reflejar adecuadamente la complejidad nutricional y metabólica de los cacaos solubles comercializados en España.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha defendido hoy la necesidad de reconstruir la confianza del sector agrario europeo en la Política Agraria Común (PAC) como condición imprescindible para garantizar la competitividad, la seguridad alimentaria y el futuro del sistema agroalimentario europeo. "Debemos preservar la PAC como motor de construcción y modernización de Europa", ha remarcado Planas.

Rupit y Pruit, perteneciente a la comarca de Osona, Cataluña, fue nombrado "el pueblo más bonito del mundo" en la edición de 2025 del prestigioso programa "Best Tourism Villages", que impulsa la Organización Mundial del Turismo.

Mañana jueves 8 de enero de 2026 a las 19 horas en el Aula Magna del Paraninfo, la historiadora María Ángeles Pérez Samper, Premio Nacional de Gastronomía a la Investigación e Innovación 2025, impartirá la conferencia "España en la primera globalización de los alimentos".

La Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (ASAJA) ha reclamado hoy al Gobierno de España una posición clara y firme de oposición al Acuerdo UE–Mercosur en su forma actual, coincidiendo con la reunión extraordinaria de ministros de Agricultura de la Unión Europea, en la que la Comisión presentará una propuesta de modificación del Marco Financiero Plurianual (MFP) post-2027.