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Últimas noticias sobre Alimentos




Una nueva tecnología ayuda a evitar las infecciones por parásitos presentes en jamones, salchichones y lomos



Un equipo de investigadores del Instituto de Biotecnología de la Universidad de Granada, junto a la empresa Sánchez Romero Carvajal (bajo la marca 5J), ha desarrollado una nueva herramienta molecular que facilita la detección de parásitos infectivos en alimentos cárnicos, aportando una solución más rápida, sensible y ética frente a los métodos tradicionales.




Luis Planas: “El suelo sano nos da de comer”


El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha destacado hoy cómo la aplicación de determinadas prácticas agrarias a favor del clima y el medioambiente hacen que la agricultura y la ganadería jueguen un papel decisivo para "mejorar la salud del suelo, aumentar su fertilidad y reforzar su capacidad de adaptación frente a los efectos del cambio climático". En este sentido, ha asegurado que "el suelo sano nos da de comer", porque es la base para una alimentación segura, saludable y nutritiva.

La Universidad de Zaragoza inicia una actualización integral de su Huella de Carbono institucional


La Universidad de Zaragoza ha comenzado la actualización de su Huella de Carbono con la recopilación de datos correspondientes al año 2025. Este nuevo inventario permitirá revisar y ampliar los estudios previos realizados en 2022 y años anteriores. El análisis incluirá los tres alcances establecidos por los estándares internacionales, considerando tanto las emisiones directas como las indirectas relacionadas con la actividad universitaria.


España aprueba una nueva normativa sobre denominaciones comerciales de alimentos en conserva y preparados de la pesca y la acuicultura


El Consejo de Ministros, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y del de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, ha aprobado hoy un real decreto por el que se regula el procedimiento para determinar las denominaciones comerciales nacionales de alimentos en conserva y preparados de los productos de la pesca y de la acuicultura.


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